2 Сентября

Управление Роспотребнадзора по Пермскому краю напоминает о необходимости соблюдения основных санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при организации услуг розничной торговли пищевыми продуктами на рынках и ярмарках, расположенных на территории города Перми, а именно:

1. Не допускать для реализации пищевую продукцию без маркировки, предусмотренной требованиями технических регламентов;

2. Не допускать для реализации не выпотрошенную птицу (за исключением дичи), яйца с загрязненной скорлупой, с пороками и дефектами, утиные и гусиные яйца, продукты домашнего приготовления и бахчевые культуры частями и с надрезами;

3. Допускать реализацию сырого молока на сельскохозяйственных рынках при наличии в месте его реализации предупреждающей надписи о необходимости его кипячения;

4. Допускать реализацию пищевой продукции, соответствие которой подтверждено декларацией о соответствии и / или прошедшей ветеринарно-санитарную экспертизу;

5. Допускать реализацию пищевой продукции только при наличии сопроводительных документов, подтверждающих ее прослеживаемость;

6. Соблюдать условия хранения и реализации, сроки годности пищевой продукции,  установленные ее изготовителем;

7. Обеспечить должное оснащение каждого торгового места оборудованием и инвентарем (хранение продукции на подтоварниках, стеллажах, наличие соответствующего торгового инвентаря и специализированного холодильного оборудования при необходимости);

8. Обеспечить регулярное проведение уборки с моющими и дезинфицирующими средствами и содержание каждого торгового места в чистоте;

9. Обеспечить соблюдение личной гигиены сотрудникми торговых объектов.

Вернуться назад